解冻出来的鱼和新鲜的没有两样，平时解冻鱼都是长期的泡在水里面，鱼不新鲜不说，而且对健康非常的不利。
这条鱼差不多有一斤，不到十几分钟的时间就能把它解冻好。

·接下来准备一个小碗，加入一勺的食用盐、大半碗的清水、放一勺的白醋，效果会更加的明显。
给它搅拌均匀，直到盐完全融化，食用盐可以起到溶解软化的作用。

·然后把冰冻的鱼放在碟子，再把醋盐水一点点的刷上去。
这个解冻鱼的方法其实很多饭店都在用，所以为什么饭店的鱼吃起来这么的鲜甜，就是因为解冻的方法不一样。

·鱼的一面淋上盐水之后，再给它翻个面，用同样的方法给鱼的另一面淋上盐水。
如果是用水泡出来的鱼，就会发现鱼肉的颜色变白了，用这个方法解冻出来的鱼，鱼肉的颜色还是非常的新鲜。

·淋上盐水之后，把鱼放在那里静置一会，大概也就是两三分钟的时间。
这个时候鱼肚子上面的肉已经有点软了，肉比较薄的地方用手按下去，已经按的下去了，但是比较厚的地方还是会有冰。
这个时候再把鱼放在那里静置大概5分钟的时间。

再来看一下这个方法，还确实挺快的，才几分钟的时间，鱼肚子的部位已经解冻好了，鱼肉的颜色一点都没有变，还和新鲜的一样，非常的鲜艳。

五分钟的时间过去了，鱼完全解冻好了，鱼身上最后的部位也已经软了。
用这个方法给鱼解冻，能保留鱼的营养和鲜味，而且时间非常的快，10分钟左右的时间就解冻好一条鱼了。

学会了之后，别再用水泡的方法给鱼解冻了，用这个方法，哪怕你家的鱼放一个星期以上，再拿出来解冻鱼肉还和新鲜的一样。

这就是给冰冻鱼解冻的方法了。
解冻好的鱼可以清蒸、红烧、盐焗，无论怎么做都不会有腥味，味道和新鲜的一样鲜美。

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我是小鹏，咱们下个视频见。