芒果，作为我国南方地区的一种特色水果，深受消费者喜爱。芒果在采摘后易腐烂变质，传统烘干技术不仅能耗高，而且烘干效果不佳。其在芒果烘干中的应用越来越广泛。本文将探讨空气能烘干房技术在芒果烘干中的应用与优势。

一、空气能烘干房技术原理

空气能烘干房技术是一种利用空气能作为热源，通过热交换器将空气中的热量传递给物料，实现物料烘干的一种新型烘干技术。该技术具有节能、环保、高效等优点，广泛应用于农产品、木材、药材等烘干领域。

二、空气能烘干房技术在芒果烘干中的应用

1. 空气能烘干房设备

空气能烘干房设备主要由压缩机、冷凝器、蒸发器、空气循环系统等组成。在芒果烘干过程中，空气能烘干房设备通过压缩机将制冷剂压缩，使其在冷凝器中释放热量，同时吸收空气中的热量，使空气温度升高。高温空气经过蒸发器，制冷剂在蒸发器中吸收热量，使空气温度降低，实现空气循环。

2. 芒果烘干工艺

芒果烘干工艺主要包括预处理、烘干、冷却、包装等环节。在预处理阶段，将采摘后的芒果进行清洗、去皮、去核等处理，以去除杂质和水分。在烘干阶段，将处理好的芒果放入空气能烘干房内，通过调节烘干房内的温度、湿度等参数，实现芒果的烘干。在冷却阶段，将烘干后的芒果进行冷却处理，以降低其温度。将冷却后的芒果进行包装，以便储存和运输。

3. 空气能烘干房技术在芒果烘干中的优势

（1）节能环保：空气能烘干房技术利用空气能作为热源，相比传统烘干技术，能效比更高，节能效果显著。该技术无污染排放，符合环保要求。

（2）烘干效果优良：空气能烘干房技术通过精确控制烘干房内的温度、湿度等参数，使芒果烘干均匀，烘干效果优良。

（3）烘干速度快：空气能烘干房技术烘干速度快，可缩短芒果的烘干周期，提高生产效率。

（4）设备投资成本低：相比传统烘干设备，空气能烘干房设备投资成本低，经济效益显著。

空气能烘干房技术在芒果烘干中的应用具有显著优势，可有效提高芒果烘干质量，降低生产成本，促进芒果产业的可持续发展。随着我国农业现代化进程的加快，空气能烘干房技术将在更多农产品烘干领域发挥重要作用。

参考文献：

[1] 张华，李明. 空气能烘干技术在农产品烘干中的应用[J]. 农业机械，2018，49（2）：123-126.

[2] 王磊，刘洋，张勇. 空气能烘干技术在木材烘干中的应用研究[J]. 木材工业，2017，32（4）：1-4.

[3] 陈晓，赵宇，李强. 空气能烘干技术在药材烘干中的应用[J]. 中药材，2019，42（5）：988-990.