“这炉灶的位置可是有讲究的，不能随便乱放。
”老李的妻子是一位资深厨师，她看到老李正在比划着炉灶的位置，忍不住开口说道。

老李有些不以为然：“不就是个做饭的地方吗？怎么放还能影响做饭不成？”

妻子摇了摇头，说：“话可不能这么说，炉灶的摆放可是关系到厨房的安全性、实用性和美观性的大事，马虎不得。
”

老李这才想起，妻子做了几十年的饭菜，对于厨房的布局和使用，肯定比自己有经验，或许这炉灶的摆放还真有些门道。

一、远离水源：水火不容，保障厨房安全

妻子指着水槽的位置，对老李说：“炉灶的位置要尽量远离水槽，最好不要放在水槽的旁边或者对面，这样可以避免水火相冲，保障厨房的安全。
”

老李这才明白，原来炉灶和水槽靠得太近，确实存在安全隐患，比如炒菜的时候，水溅到锅里，可能会导致油花四溅，甚至引发火灾。

妻子接着说：“如果厨房空间有限，实在无法避免，也要在水槽和炉灶之间保持一定的距离，并在两者之间设置隔板或者挡水条，防止水溅到炉灶上。
”

老李觉得妻子说得很有道理，他决定把炉灶放在离水槽最远的位置，并在两者之间安装一块挡水条，以防万一。

二、通风良好：排烟顺畅，保持厨房空气清新

妻子指着油烟机的位置，对老李说：“炉灶要放在油烟机的正下方，这样才能保证油烟能够及时排出，保持厨房的空气清新。
”

老李这才意识到，炉灶的位置如果离油烟机太远，油烟就不能及时排出，会弥漫到整个厨房，甚至客厅，不仅影响家人的健康，还会让厨房变得油腻腻的，难以清理。

妻子接着说：“如果厨房空间比较大，最好选择功率更大、吸力更强的油烟机，才能保证油烟排放的效果。
”

老李决定听从妻子的建议，把炉灶放在油烟机的正下方，并选择了一款吸力强大的油烟机，确保厨房的空气清新。

三、操作方便：符合人体工学，提升烹饪体验

妻子站在炉灶前，比划着炒菜的动作，对老李说：“炉灶的高度要适中，不能太高也不能太低，要符合人体工学，这样才能操作方便，减少疲劳。
”

老李这才明白，原来炉灶的高度也会影响到烹饪的体验，如果炉灶太高，炒菜的时候就会感到胳膊酸痛；如果炉灶太低，则需要弯腰操作，时间长了就会腰酸背痛。

妻子接着说：“除了高度，炉灶与操作台之间的距离也要合适，这样才能方便拿取食材和调料，提升烹饪的效率。
”

老李决定根据妻子的身高，选择合适高度的炉灶，并在炉灶和操作台之间留出足够的距离，方便操作。

四、布局合理：动线流畅，提升厨房效率

妻子指着厨房的布局，对老李说：“炉灶的摆放要考虑到厨房的整体布局，要与水槽、操作台、冰箱等形成合理的动线，这样才能提升厨房的效率。
”

老李这才明白，原来厨房的布局也大有学问，合理的布局可以缩短操作距离，减少不必要的走动，提升做饭的效率。

妻子接着说：“一般来说，炉灶、水槽和操作台最好形成三角形的布局，这样操作起来最方便。
”

老李决定听从妻子的建议，将炉灶、水槽和操作台按照三角形的布局摆放，打造一个高效便捷的厨房。

老李的故事告诉我们，炉灶的摆放看似小事，其实蕴含着许多道理，这些看似简单的道理，却是人们多年生活经验的总结，值得我们参考借鉴。