朋友们也可以参考一下，这个方子0失败，口感好，做法简单。
家里要是有客来，做好端出来又有面子又有心意。
”

用料

主料

辅料

草莓金杯蛋糕的做法

1.

这款点心的备料：金龙鱼糕点用小麦粉340克，鸡蛋20个，白糖280（蛋白里160，蛋黄里100），玉米油160，牛奶180，草莓及樱桃适量

2.

备干净无油无水的容器二个，要大一点哦，将蛋清及蛋黄分离到不同的容器里面。

3.

蛋清里面，分次三次加糖，将蛋白糊打至倒扣不流，能挂得出小勾就可以。

4.

然后牛奶，玉米油，剩下的白糖都与蛋黄混合。

5.

这个时候就可以将要用的模具洗好，入风炉里烘至干备用。

6.

如图就是打好的蛋黄糊，糖化的状态。

7.

然后将金龙鱼糕点用小麦粉过筛加至蛋黄里面，因为用到的面粉量微多，所以过筛一下有助于拌制。

8.

如图就是拌好的状态，无干粉状，朋友们拌面糊的时候要注意，不要打圈圈。

9.

然后分次将拌好的蛋白糊加至到蛋黄糊里面。

10.

满满一大盆，朋友们如果要参考，一定要注意减少四分之三的量。

11.

将拌好的蛋糕糊入带纸托的模具里，切记不要太满，七八分满就可以哦。

12.

然后选择145度烤制25分钟，风炉烤更均匀，可以这样子好几层同烤，要是普通烤箱就不能这样子烤制哦。

13.

如图就是烤好的样子，烤好之后倒扣放凉。
这样子就是一蛋糕胚了。

14.

在蛋糕放凉透了之后，再将糖粉与淡发配在一起，打至干性发泡。

15.

先将奶油挤在蛋糕上面。

16.

草莓呢个大的对切，个小的就整个用。

17.

凉透的蛋糕上挤上奶油花，再用水果点缀在表面就可以。

这样子一份仙气满满又带点壕意的迎新蛋糕杯就完成啦。

草莓金杯蛋糕成品图

烹饪技巧

蛋糕的烤温及烤时要注意，大家按自家烤箱的性能来调整。